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Kandierte Veilchen

Perfekt auf einer Torte oder anderen Desserts. Kandierte Veilchen gibt es z.B. bei Un jour en France (Barnabitengasse 8, 1060 Wien). Ebenso Veilchensirup. Advertisements

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Gebratene Zucchini mit Manouri

mit Petersil-Olivenöl

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Mango-Orange-Smoothie

Ein Birnen-Spinat-Smoothie schmeckt auch super!

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Brokkoli-Feta-Quiche

Für den Mürbteig: – 100g Mehl, – 50g kalte Butter – 1 cl Obers (Sahne) – eine Prise Salz – 1/2 Ei – 5 EL Sesam schnell zu einem Teig verarbeiten und gleich wieder kühl stellen. Den Teig ausrollen und … Weiterlesen

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<3

spiegelei herz

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Guacamole auf Schwarzbrot

Ein schnelles Rezept (eine Person): – eine Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse zerdrücken, – eine reife Avocado mit einer Gabel grob pürieren, – mit einem Spritzer Limettensaft, – Salz und Pfeffer würzen und auf zwei oder drei Scheiben Schwarzbrot (in meinem … Weiterlesen

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Milchreis mit Himbeeren, Pekannüssen und Ahornsirup

Ähnlich wie der Tapioca-Pudding (für zwei Portionen oder eine große): – 1/3 l Milch auf dem Herd erwärmen. Noch bevor sie kocht – 1/2 Tasse Risottoreis, – 3 EL Zucker, – 1 EL Zimt (oder Safran) – 1 Körner einer … Weiterlesen

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Cooking for Geeks

So, was koch ich heute? Cooking for Geeks vom Techniker Verlag O’Reilly ;) Im Buch werden unter anderem die physischen Eigenschaften von Backtreibmitteln, die Auswirkung des Fettgehalts in Milchprodukten oder Backtemperaturen auf unterschiedliche Gerichte, und kreative Küchen-„Hacks“ beschrieben. Einige Rezepte … Weiterlesen

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Kakis und Earl Grey zum Frühstück

Earl Grey ist ja so gesund:

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