Für eine Person: eine große Zucchini mit einem Julienne-Schneider zu Streifen schneiden. Die Zucchinistreifen entweder kurz blanchieren, oder für eine Minute ind er Microwelle erhitzen. Vor dem Anrichten mit dem Sugo (z.b. Bolognese) gut abtropfen lassen.

nachgekocht von den foodisten: low carb zucchini spaghetti :-)