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Rote Rüben-Cupcakes

Diese herrlich pinken Cupcakes lassen nicht nur die Herzen von kleinen Mädchen mit Rosa-Wahn höher schlagen, sondern begeistern auch alle großen. Es ist zwar etwas zu früh für den Valentinstag, aber rosa geht immer. Mit Roten Rüben kann man übrigens … Weiterlesen

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Beeren-Kokos-Dessert mit Topfencreme

Dieses Dessert schmeckt wie ein Ausflug auf die Malediven. Für zwei Portionen: – 250g Erdbeeren putzen, vierteln und mit der Hälfte des Saftes – einer Limette marinieren. Mit der anderen Hälfte – 100g Himbeeren marinieren. – 125g Schlagobers (Sahne) mit … Weiterlesen

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Cupcake-Grundrezept

Als Basis für die Cupcakes nehme ich ein Rührteig-Rezept, mit dem man auch super Marmorkuchen machen kann. Für den Teig, 12 Cupcakes: – 100g Butter, Zimmertemperatur warm, schaumig rühren. – 100g Zucker, – 1 Pkg. Vanillezucker, – 2 Eier und … Weiterlesen

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Mohn-Topfenknödel

Heute hatte ich wieder mal Lust auf traditionell Österreichisch-Böhmische Küche statt der fancy Küche, die ich sonst auch sehr gern hab. Die luftig leichten Topfenknödel gelingen erstaunlich schnell und schmecken wie ein Gruß von der Oma. Für 8-10 luftige Knödel: … Weiterlesen

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Kärntner Kasnudeln mit Karotte

„A Madl, des net krendeln konn, des kriagt kon Monn“ zitiert der Plachutta die Kärntner. Ob ich das unter Beweis stellen konnte, weiß ich nicht, allerdings lohnt sich diese Fleißarbeit. Wenn man dieses Gericht zubereitet, spart man sich an dem … Weiterlesen

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