Schlagwort-Archive: honig

Marillen-Ziegenkäse-Salat mit grünen Spargelspitzen

Frühlingshafter geht es ja kaum noch als mit einem Salat aus Marillen und Spargel (naja, man könnte wohl noch irgendwie Rhabarber oder Erdbeeren einbauen, aber das wär jetzt wohl zu viel). Die Spargel-Saison möchte ich noch weiter auskosten – noch ist er … Weiterlesen

Veröffentlicht unter vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Lavendelbrot

Inspiriert durch Joseph Brot habe ich mein eigenes Lavendelbrot gebacken. Ich mag besonders dunkles Vollkornbrot und backe am liebsten mein eigenes Brot statt zu kaufen. Nicht, dass mir andere nicht schmecken würden, aber oft ist dann etwas von diesem zu viel … Weiterlesen

Veröffentlicht unter frühstück, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Lachsspieße mit Kokos-Kartoffel-Pürée

Lachsspieße mit Kokos-Kartoffel-Pürée Zubereitungszeit: 1,5 h (davon 30min aktiv) Portionen: Entweder als Vorspeise für 4-6 oder als Hauptgang für 2 Schwierigkeitsgrad: Kräftige Arme (3/5) Kalorien: gesunder Fisch, das Kartoffelpürée wird durch den Aufwand des Kartoffelpressens wieder ausgeglichen ;) (3/5) Für … Weiterlesen

Veröffentlicht unter fisch | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Pongauer Bauernsalat

Die letzten Wochen habe ich im Pongau verbracht und mich dort durch die Salzburger Küche gekostet. Ein paar Rezepte habe ich natürlich mit im Gepäck, wie z.b. den Pongauer Bauernsalat – ein herrlicher Sommersalat! Allerdings ist dies meine Variante, da … Weiterlesen

Veröffentlicht unter fleisch | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Gratinierter Ziegenkäse auf Spinat-Salat mit Honig-Senf-Dessing

Für eine Person: – eine Portion (ca 135g) französischen Ziegenkäse im Ofen etwa sieben Minuten bei starker Oberhitze gratinieren. Das Honig-Senf-Dessing: – 2 EL Olivenöl mit – 1 EL Honig, – 1 TL Senf, – 1 TL Balsamico-Essig (ich mag … Weiterlesen

Veröffentlicht unter vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Das perfekte Foodblogger Dinner – zweite Runde bei MIR

Bei meinem perfekten Dinner konnte ich meine neue Küchenmaschine (Kenwood Chef) einweihen. Das hat mich wirklich sehr gefreut! Das Menü: – Aperitiv: Champagnercocktail – Asti mit Rosenwasser und Heidelbeeren. Dekor Physialis – Amuse Bouche: Grüner Spargel im Salat mit Mango, … Weiterlesen

Veröffentlicht unter news | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 8 Kommentare

Porridge

In Indien habe ich dieses unglaublich herrliche Soulfood wieder neu für mich entdeckt: Porridge (warmer Weizen- oder Haferbrei). Die Zubereitung ist denkbar einfach (eine Portion): – 150ml oder 35g Weizenflocken oder Haferflocken mit der doppelten Menge Wasser 5-10 Minuten kochen. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter frühstück | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Honig-Cachew-Huhn mit Tomaten-Quinoa-Salat

Kurzfassung des Rezepts: Hühnerteile in Olivenöl, gehackter Zwiebel, geriebenem Ingwer, ger. Zimt, Safran, Zitronensaft, Salz und Pfeffer für paar Stunden einlegen. Dann im vorgeheizten Ofen mit der Marinade 30min braten. Mit Cachew-Nüssen bestreuen und mit Honig beträufeln und weitere 10 … Weiterlesen

Veröffentlicht unter geflügel | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Spätes Frühstück

spätes frühstück, a photo by electrobabe on Flickr.

Veröffentlicht unter frühstück | Verschlagwortet mit , , , , , | Kommentar hinterlassen

Lamm mit Koriander-Honig-Sauce und Auberginensalat (mit selbstgemachtem Tahini Nero!)

Ein herrliches orientalisches Gericht (für zwei Personen) für das Lamm: 500g Lammkotelettes (Bio vom Merkur) in einer Sauce aus 10g frischer Petersilie, 15g frischer Minze, 15g frischem Koriander, 2 Knoblauchzehen, 10g frischem Ingwer (weniger, wenn es nicht so scharf sein … Weiterlesen

Veröffentlicht unter fleisch | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar