Schlagwort-Archive: französisch

Macaron-Grundrezept

Erstellt am März 1, 2014 von chefbabeat

Ich liebe Macaron! Sie sind super köstlich und zudem herrlich fotogen. Die erfolgreiche Zubereitung dieser französischen Baiser-Süßspeise verschafft mir hoffentlich einen fixen Platz im Chefkoch-Himmel. Denn die Macaron (gefüllte Makronen) sind sehr schwierig und aufwändig herzustellen. Am besten, man liest … Weiterlesen →

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Madeleines

Erstellt am November 4, 2013 von chefbabeat

Diese herrlich flaumigen französischen Küchlein sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken am besten zum Kaffee oder Tee. Madeleines Zubereitungszeit: 15min (aktiv 5′) Portionen: 25-30 Stück Schwierigkeitsgrad: Anfänger (1/5) Kalorien: kommt drauf an, wie viele man isst ;) (3/5) – 180g … Weiterlesen →

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Kandierte Veilchen

Erstellt am September 3, 2013 von chefbabeat

Perfekt auf einer Torte oder anderen Desserts. Kandierte Veilchen gibt es z.B. bei Un jour en France (Barnabitengasse 8, 1060 Wien). Ebenso Veilchensirup.

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Schnelle Baby-Quiche

Erstellt am April 7, 2013 von chefbabeat

Inspiriert durch Iwonas salzige Speck-Avokado-Törtchen habe ich heute schnelle Baby-Quiche zubereitet. „Schnell“ sind sie deswegen, da ich statt des sonst üblichen Mürbteigs fertigen Blätterteig genommen habe. Für 2-3 Personen: – 50g Schinken und – 50g Speck in Würfel schneiden und … Weiterlesen →

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Schokolade-Birne-Tarte

Erstellt am März 5, 2013 von chefbabeat

Nachdem ich das Rezept von The Stepford Husband gelesen habe, wollte ich diese herrliche Tarte selbst ausprobieren. Und ja, sie ist genauso gut, wie sie aussieht! :) Also habe ich heute meine Kollegen von willhaben.at mit dieser Tarte verwöhnt – ein … Weiterlesen →

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