Monatsarchiv: November 2013

Mohn-Pancakes

Erstellt am November 22, 2013 von chefbabeat

Als Basis für diese herrlichen Pancakes habe ich das bestehende Pancakes-Rezept genommen, aber mit 2 EL gemahlenem Mohn ergänzt. Wer noch mehr Mohnaroma haben möchte, bäckt die Pancakes dann noch zusätzlich zur Butter mit 1-2-EL Mohnöl heraus. Vorsicht allerdings beim Öl, … Weiterlesen →

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Ein Tag im Baking Atelier

Erstellt am November 16, 2013 von chefbabeat

Nach dem Erfolg der beiden Foodcamps (foodvie, ich berichtete vom letzten Foodcamp FoodCamp Vienna 2013) haben die fabelhaften Coolinary Society-Ladies Nina und Dani zu einem Baking Atelier (bakevie) im zauberhaften Palais Sans Souci in 1040 Wien geladen. Dieses „BakeCamp“ hat alle Erwartungen kulinarisch und organisatorisch übertroffen, war … Weiterlesen →

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Apfelschwan

Erstellt am November 14, 2013 von chefbabeat

Wem Äpfel zu langweilig sind und wer gerne etwas bastelt und Fingerfertigkeit besitzt, sei dieses „Apfel-Origami“ ans Herz gelegt. Es ist ein wenig knifflig, aber letzten Endes habe ich ein hübsches Ergebnis gleich beim ersten Versuch erzielt. Kinder werden vermutlich nur … Weiterlesen →

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Lavendelbrot

Erstellt am November 6, 2013 von chefbabeat

Inspiriert durch Joseph Brot habe ich mein eigenes Lavendelbrot gebacken. Ich mag besonders dunkles Vollkornbrot und backe am liebsten mein eigenes Brot statt zu kaufen. Nicht, dass mir andere nicht schmecken würden, aber oft ist dann etwas von diesem zu viel … Weiterlesen →

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Lasagne

Erstellt am November 5, 2013 von chefbabeat

Jedes Mal, wenn ich einen Topf Bolognese mache – für ein gefühltes Batalion von hungrigen Männern – mache ich auch gleich eine Lasagne mit. Dieser Auflauf ist ein italienischer Klassiker, der beim wohltuenden Genuss den Aufwand lohnt. Lasagne Zubereitungszeit: für alle Zutaten 2,5h … Weiterlesen →

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Madeleines

Erstellt am November 4, 2013 von chefbabeat

Diese herrlich flaumigen französischen Küchlein sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken am besten zum Kaffee oder Tee. Madeleines Zubereitungszeit: 15min (aktiv 5′) Portionen: 25-30 Stück Schwierigkeitsgrad: Anfänger (1/5) Kalorien: kommt drauf an, wie viele man isst ;) (3/5) – 180g … Weiterlesen →

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