Schlagwort-Archive: süßkartoffel

Bio-Lachs mit Mangold und Süßkartoffelspalten

Erstellt am Januar 10, 2014 von chefbabeat

Seit dem ich vor ein paar Jahren die Dokumentation „We feed the World“ über Massenproduktion von Nahrungsmitteln gesehen habe, graust es mir vor allem vor industriell produziertem Fisch. In diesem Film geht es um die industrielle Herstellung von allen möglichen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter fisch | Verschlagwortet mit bio, filet, fisch, knoblauch, lachs, mangold, süßkartoffel, steak | 1 Kommentar

Süßkartoffelsuppe mit Ingwer und Chilli

Erstellt am Dezember 20, 2013 von chefbabeat

Mit Warmem im Bauch kann man der Kälte der Winterzeit gut trotzen. Diese süßlich-scharfe Suppe mit Chilli und Ingwer wärmt sogar die Knochen gut durch. Süßkartoffelsuppe mit Ingwer Zubereitungszeit: 45min (davon 10 aktiv) Portionen: 2-3 Schwierigkeitsgrad: (2/5) Kalorien: Gemüse (2/5) … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter vegetarisch | Verschlagwortet mit bouillon, chilli, chilliflocken, ingwer, obers, olivenöl, parmesan, petersilie, sahne, süßkartoffel, suppe, vegan, zwiebel | Kommentare deaktiviert

Hasenrücken mit Süßkartoffelpürée

Erstellt am Dezember 2, 2013 von chefbabeat

Herbstzeit ist Wildzeit und dieses esse ich besonders gern, da es einen ungewöhnlich aromatischen Geschmack hat. Dieses mal gab’s bei mir Hase. Hasenrücken mit Süßkartoffelpürée Zubereitungszeit: 1,5h (30m aktiv) Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: Kräftige Arme zum Stampfen (3/5) Kalorien: (4/5) – … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter fleisch | Verschlagwortet mit fleur de sel, granatapfel, hase, hasenrücken, lorbeer, pürée, petersilie, rosmarin, süßkartoffel, wacholderbeeren, wild | Kommentare deaktiviert

Süßkartoffel-Karotten-Curry mit Basmatireis und Lassi

Erstellt am Februar 10, 2013 von chefbabeat

Rezept für vier Personen: Zunächst die Gewürzmischung zubereiten: – 1 EL geriebener Kardamom – 1 EL ger. Kreuzkümmel (Cumin) – 1 EL ger. Koriander – 1/2 TL ger. Gewürznelken – 1/2 TL Kurkuma (Gelbwurz) – 1 TL Chillipulver (oder nur … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter vegetarisch | Verschlagwortet mit anis, basmatireis, bockshornkleesamen, cashew, charlotten, chilli, curryblätter, feigen, feigenmarmelade, gewürznelken, indien, ingwer, joghurt, kardamom, karotte, kirschen, kokosmilch, koriander, kreuzkümmel, kurkuma, macis, macisblüte, mandeln, mango, mangochutney, minze, muskatnuss, paprika, pfeffer, rosinen, süßkartoffel, schalotten, senfkörner, zimt | 1 Kommentar

Geröstete Süßkartoffeln mit Pekannüssen, Ahornsirup mit Schafskäse

Erstellt am Januar 27, 2013 von electrobabe

Geröstete Süßkartoffeln mit Pekannüssen, Ahornsirup mit Schafskäse, a photo by electrobabe on Flickr. Rezept (zwei Personen): – Zwei große Süßkartoffelnschälen und würfeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa* 20min rösten, zur Hälfte der Zeit einmal umrühren. Während des Garens das … Weiterlesen →