Schlagwort-Archive: mürbteig

Meyer Lemon-Tarte

Erstellt am November 17, 2014 von electrobabe

Wow! Das war eine Hetzerei, ein Netz mit Meyer Lemons zu ergattern! Nachdem ich Gerüchte von Katharina aufgeschnappt habe, dass es angeblich wieder Meyer-Zitronen am freien Markt und nicht nur in der Schönbrunner Orangerie gäbe, war ich insgesamt in vier Denn’s Biosupermärkten in … Weiterlesen →

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RibiselSUPERschaumkuchen

Erstellt am August 20, 2014 von chefbabeat

Nach einer kreativen Schaffenspausephase (zwar nicht auf dem Kochblog, sondern beruflich), widme ich mich wieder dem Zaubern in der Küche. Mit Ribiselschaumkuchen verbinde ich Sommer in meiner Kindheit, wo ich diese Köstlichkeit von meiner Mutter kredenzt bekommen habe und nicht … Weiterlesen →

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Rhabarber-Cheesecake

Erstellt am Juli 15, 2014 von chefbabeat

Dieser Rhabarber-Cheesecake ist super frisch, macht optisch was her, ist aber leider etwas schwierig zuzubereiten. Als Boden habe ich statt den bei Cheesecake verwendeten Keksbröseln einen Mürbteig genommen, womit dieser Kuchen auch die Bezeichnung „Tarte“ verdient hätte. Rhabarber ist ja strenggenommen kein … Weiterlesen →

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Schokolade-Tarte mit Orange

Erstellt am Februar 27, 2014 von chefbabeat

Für eine Geburtstagsfeier wollte ich einen Kuchen backen und schon von Anfang war klar, dass es etwas Schokoladiges sein soll. Aber noch schokoladiger als die Schokolade-Birne-Tarte. Also musste ein abgewandeltes Rezept her. Inspiriert von super Tartes mit Schoko-Obers-Füllung habe ich nun … Weiterlesen →

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Kürbis-Quiche mit Feta

Erstellt am Oktober 28, 2013 von chefbabeat

Ihr habt schon genug von Kürbis-Rezepten? Ich nicht! :) Kürbis-Quiche mit Feta Zubereitungszeit: 2h (davon 15min aktiv) Portionen: 12 Schwierigkeitsgrad: kalte Finger (2/5) Kalorien: (4/5) Für den Boden (Mürbteig): – 250g Dinkel-Vollkornmehl (oder Weizenmehl) – 125g kalte Butter – 1 … Weiterlesen →

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Pekannusskuchen

Erstellt am September 24, 2013 von chefbabeat

Der U.S.-amerikanische Pecan Pie besteht förmlich nur aus Fett und Zucker und schmeckt daher wirklich, wirklich gut – so süß, dass einem vor Freude die Zähne wackeln! Pekannusskuchen Zubereitungszeit: 1,5 h (davon 15min aktiv) Portionen: 12 Schwierigkeitsgrad: schnelle, kalte Finger … Weiterlesen →

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Zucchini-Cheesecake

Erstellt am August 11, 2013 von chefbabeat

Von meiner lieben Nachbarin und Coolinary Society Lady Nina habe ich eine übergroße Zucchini vermacht bekommen, und Finespitz Lisa inspirierte mich zu einem Zucchini-Cheesecake, allerdings hab ich – sonst wär’s ja nicht ich ;) – ihr Rezept etwas abgeändert. Als Boden nehme … Weiterlesen →

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Brokkoli-Feta-Quiche

Erstellt am April 25, 2013 von chefbabeat

Für den Mürbteig: – 100g Mehl, – 50g kalte Butter – 1 cl Obers (Sahne) – eine Prise Salz – 1/2 Ei – 5 EL Sesam schnell zu einem Teig verarbeiten und gleich wieder kühl stellen. Den Teig ausrollen und … Weiterlesen →

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Schnelle Baby-Quiche

Erstellt am April 7, 2013 von chefbabeat

Inspiriert durch Iwonas salzige Speck-Avokado-Törtchen habe ich heute schnelle Baby-Quiche zubereitet. „Schnell“ sind sie deswegen, da ich statt des sonst üblichen Mürbteigs fertigen Blätterteig genommen habe. Für 2-3 Personen: – 50g Schinken und – 50g Speck in Würfel schneiden und … Weiterlesen →

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Schokolade-Birne-Tarte

Erstellt am März 5, 2013 von chefbabeat

Nachdem ich das Rezept von The Stepford Husband gelesen habe, wollte ich diese herrliche Tarte selbst ausprobieren. Und ja, sie ist genauso gut, wie sie aussieht! :) Also habe ich heute meine Kollegen von willhaben.at mit dieser Tarte verwöhnt – ein … Weiterlesen →