Schlagwort-Archive: granatapfel

Warmer Fenchelsalat mit Ziegenkäse und Granatapfel

Erstellt am Februar 9, 2014 von chefbabeat

In letzter Zeit hatte ich Job-bedingt gerade nicht so viel Zeit für die Küche – deswegen muss es da gerade oft schnell gehen. Dieser bitter-süße warme Salat ist im handumdrehen zubereitet und lässt mich meine Küche durch einen kurzen Aufenthalt … Weiterlesen →

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Hasenrücken mit Süßkartoffelpürée

Erstellt am Dezember 2, 2013 von chefbabeat

Herbstzeit ist Wildzeit und dieses esse ich besonders gern, da es einen ungewöhnlich aromatischen Geschmack hat. Dieses mal gab’s bei mir Hase. Hasenrücken mit Süßkartoffelpürée Zubereitungszeit: 1,5h (30m aktiv) Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: Kräftige Arme zum Stampfen (3/5) Kalorien: (4/5) – … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter fleisch | Verschlagwortet mit fleur de sel, granatapfel, hase, hasenrücken, lorbeer, pürée, petersilie, rosmarin, süßkartoffel, wacholderbeeren, wild | Kommentare deaktiviert

Das perfekte Foodblogger Dinner – zweite Runde bei MIR

Erstellt am Mai 17, 2013 von chefbabeat

Bei meinem perfekten Dinner konnte ich meine neue Küchenmaschine (Kenwood Chef) einweihen. Das hat mich wirklich sehr gefreut! Das Menü: – Aperitiv: Champagnercocktail – Asti mit Rosenwasser und Heidelbeeren. Dekor Physialis – Amuse Bouche: Grüner Spargel im Salat mit Mango, … Weiterlesen →

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Lamm mit Koriander-Honig-Sauce und Auberginensalat (mit selbstgemachtem Tahini Nero!)

Erstellt am Januar 17, 2013 von electrobabe

Ein herrliches orientalisches Gericht (für zwei Personen) für das Lamm: 500g Lammkotelettes (Bio vom Merkur) in einer Sauce aus 10g frischer Petersilie, 15g frischer Minze, 15g frischem Koriander, 2 Knoblauchzehen, 10g frischem Ingwer (weniger, wenn es nicht so scharf sein … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter fleisch | Verschlagwortet mit aubergine, chilli, granatapfel, honig, ingwer, koriander, kreuzkümmel, lamm, melanzani, minze, orientalisch, ottolenghi, salat, sesam, sesamöl, sojasauce, tahini, tomate, zitrone | 1 Kommentar

Orange-Maracuja-Dessert mit Ahornsirup-Karamell, Granatapfel und Physalis

Erstellt am Januar 6, 2013 von electrobabe

orange-maracuja-dessert mit ahornsirup-caramell, granatapfel und physalis, a photo by electrobabe on Flickr. Bestellungen siehe chefbabe.at/order ;) Verarbeitung der Einkäufe vom Wiener Naschmarkt