Monatsarchiv: Januar 2013

Geröstete Süßkartoffeln mit Pekannüssen, Ahornsirup mit Schafskäse

Geröstete Süßkartoffeln mit Pekannüssen, Ahornsirup mit Schafskäse, a photo by electrobabe on Flickr. Rezept (zwei Personen): – Zwei große Süßkartoffelnschälen und würfeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa* 20min rösten, zur Hälfte der Zeit einmal umrühren. Während des Garens das … Weiterlesen

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Kürbis mit Zitrone-Kräuter-Parmesankruste

Kürbis mit Zitrone-Kräuter-Parmesankruste, a photo by electrobabe on Flickr.

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Kitchen Hacks

Useful kitchen hacks, found at  50 life hacks to simplify your world and at 99 life hacks to make your life easier 30 Kitchen Hacks:

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Will Steaks braten!

Heute haben wir in unserer riesigen Küche bei willhaben.at Steaks gebraten. Wie das ausgesehen hat? Man nehme: 6,364 kg Fleisch! T-bone-Steaks, Rindshüfterlsteaks, Minutensteraks, Pfeffersteaks Beilagen: Salate, Kartoffelecken, Gemüsemischungen, Steaksaucen, Grillgewürz für 18 hungrige Mäuler :) Ein Fleischberg… …sogar zwei Herde … Weiterlesen

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Haselnuss-Soufflé mit Himbeeren

Es wächst… Das Ergebnis: Haselnuss-Souffle mit Himbeeren. Drei Portionen: – 2 Eier trennen. Die Eiklar mit – 15g Zucker steifschlagen und kühl stellen. Die Eigelb mit – 30ml Milch, – 15g Zucker und – 40g Haselnuss-Schokolade in einem Topf erwärmen … Weiterlesen

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Kakis und Earl Grey zum Frühstück

Earl Grey ist ja so gesund:

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electrobabe kocht!

Erst mit dem Umzug in die neue Wohnung vor einem Jahr habe ich ernsthaft zu kochen begonnen, da ich erst jetzt eine große schöne Küche habe. Davor habe ich eher aufgewärmt, meine paar Gerichte gekocht, die ich konnte, oder hin … Weiterlesen

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Lamm mit Koriander-Honig-Sauce und Auberginensalat (mit selbstgemachtem Tahini Nero!)

Ein herrliches orientalisches Gericht (für zwei Personen) für das Lamm: 500g Lammkotelettes (Bio vom Merkur) in einer Sauce aus 10g frischer Petersilie, 15g frischer Minze, 15g frischem Koriander, 2 Knoblauchzehen, 10g frischem Ingwer (weniger, wenn es nicht so scharf sein … Weiterlesen

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Gegrillte Zucchini mit Haselnuss

gegrillte zucchini mit haselnuss, a photo by electrobabe on Flickr. für eine Person: – eine große oder zwei kleine Zucchinis in Scheiben schneiden (quer schneiden ergibt ovale Scheiben, ist hübscher ;) ) und mit – Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. … Weiterlesen

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Orange-Maracuja-Dessert mit Ahornsirup-Karamell, Granatapfel und Physalis

orange-maracuja-dessert mit ahornsirup-caramell, granatapfel und physalis, a photo by electrobabe on Flickr. Bestellungen siehe chefbabe.at/order ;) Verarbeitung der Einkäufe vom Wiener Naschmarkt

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