Schlagwort-Archive: rindfleisch

Filetspitzen auf Mango-Wasserkastanien-Salat

Erstellt am September 5, 2013 von chefbabeat

Passend zum schönen Wetter… Filetspitzen auf Mango-Wasserkastanien-Salat Zubereitungszeit: 30min (davon 20min aktiv) Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: Steakspezi (4/5) Kalorien: light (2/5) Für zwei Portionen: – 100g Glasnudeln nach Anleitung kochen (oder frittieren) und abkühlen lassen. – 1 Mango schälen, in Streifen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter fleisch | Verschlagwortet mit asiatisch, chilli, filet, fischsauce, glasnudeln, koriander, limette, mango, rindfleisch, sesam, sesamöl, sojasauce, wasserkastanien | Kommentare deaktiviert

Gefüllte Tomaten

Erstellt am Juni 26, 2013 von chefbabeat

Heute machte ich eine kleine kulinarische Weltreise nach Griechenland. Für zwei Personen: – eine Tasse Wildreis (oder Langkornreis) nach Anleitung kochen. – eine kleine rote Zwiebel und – zwei Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter fleisch | Verschlagwortet mit faschiertes, feta, griechisch, hackfleisch, kritharaki, paradeiser, petersilie, reis, rindfleisch, schweinefleisch, tomaten, wildreis | 1 Kommentar

Spargel mit Sauce Hollandaise

Erstellt am April 15, 2013 von chefbabeat

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Veröffentlicht unter fleisch, vegetarisch | Verschlagwortet mit butter, eier, rindfleisch, sauce hollandaise, spargel, steak | Kommentare deaktiviert

Bolognese

Erstellt am April 13, 2013 von chefbabeat

Das vielseitig einsetzbare Ragu Bolognese ist eines meiner Standardgerichte. Man kann damit herrliche Pasta zaubern oder Lasagne und andere Köstlichkeiten zubereiten. Das Ragu läßt sich auch super einfrieren und dient daher oft als mein „Notfallessen“, wenn ich Heißhunger habe. Für … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter fleisch | Verschlagwortet mit basilikum, bolognese, italienisch, karotte, lorbeerblatt, oregano, pancetta, parmesan, pasta, petersilie, ragu, rindfleisch, rotwein, schweinefleisch, speck, sugo, tomate, zucchini | 2 Kommentare

Will Steaks braten!

Erstellt am Januar 23, 2013 von chefbabeat

Heute haben wir in unserer riesigen Küche bei willhaben.at Steaks gebraten. Wie das ausgesehen hat? Man nehme: 6,364 kg Fleisch! T-bone-Steaks, Rindshüfterlsteaks, Minutensteraks, Pfeffersteaks Beilagen: Salate, Kartoffelecken, Gemüsemischungen, Steaksaucen, Grillgewürz für 18 hungrige Mäuler :) Ein Fleischberg… …sogar zwei Herde … Weiterlesen →