Schlagwort-Archive: zimt

French Toast mit Erdbeeren

Erstellt am Juni 9, 2014 von electrobabe

Eigentlich wollte ich auf meinem Blog gerade suchen, wie ich das letzte mal den French Toast gemacht habe, um heute morgen eine Variante zuzubereiten, und da fiel mir auf, dass ich noch gar kein Rezept dafür geschrieben habe – dabei … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter frühstück | Verschlagwortet mit ahornsirup, Arme Ritter, bacon, Butterschmalz, eier, erdbeere, French Toast, French Toast Rosebud, Pain Perdu, Pofesen, Powidl, speck, Torrijas, vanille, zimt, Zwetschkenmus | Kommentare deaktiviert

Sahlep

Erstellt am Oktober 5, 2013 von electrobabe

Herrlich wärmend in der kalten Jahreszeit sorgt mein persönlich aus Istanbul importiertes Sahlep für Wohlbefinden. Sahlep besteht aus Knabenkrautpulver (wild wachsende Orchideenwurzeln) und stammt aus der türkischen Schwarzmeerregion. Angerührt mit Milch ergibt er einen Brei, der geschmacklich an Vanille und von … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter news | Verschlagwortet mit Knabenkrautpulver, milch, sahlep, zimt | Kommentare deaktiviert

Rote Rüben Mud Cake

Erstellt am August 26, 2013 von chefbabeat

Dieser Kuchen ist meine spätsommerliche, österreichische Antwort auf den Mississippi Mud Pie :) Da ich am liebsten mit saisonalem, frischem und regionalem Obst und Gemüse koche und gerade Saison für Rote Rüben und Brombeeren ist, fiel mir dieser Kuchen mit dunklem Schokoboden, luftiger rosa … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter dessert | Verschlagwortet mit aprikotieren, brombeere, eier, frosting, glasur, haselnuss, icing, kakao, kuchen, mandel, marille, marillenmarmelade, minze, rote beete, rote rüben, Rum, schlagobers, vanille, zimt, zitrone | 5 Kommentare

Rote Rüben-Curry mit Rhabarber-Chutney

Erstellt am Juni 4, 2013 von chefbabeat

Für das Rhabarber-Chutney: – 300g Rhabarber putzen und klein schneiden. – 100g Zwiebeln schälen und hacken. – 200g brauner Zucker – 100g Wasser (oder 50ml Wasser und 50ml Himbeersirup und dafür nur 150g Zucker) – 1/2 TL Salz – 1/2 … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter vegetarisch | Verschlagwortet mit balsamico, bockshornkleesamen, cachew, chilli, chutney, cumin, geldwurz, gewürznelken, indien, kardamom, kokosmilch, koriander, kreuzkümmel, kurkuma, macis, pfeffer, rhabarber, rote beete, rote rüben, senfkörner, zimt | 1 Kommentar

Rhabarber-Polenta-Kuchen

Erstellt am Juni 1, 2013 von chefbabeat

Die Polenta im Kuchen gibt der Sache eine griffige, aber fluffige Konsistenz und eine hübsche gelbe Farbe. Für einen Rhabarber-Polenta-Kuchen: – 500g (oder besser 600g) Rhabarberstangen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit – 100g Zucker marinieren und beiseite stellen. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter dessert | Verschlagwortet mit baiserhaube, butter, eier, fruchtig, joghurt, kuchen, meringue, polenta, rhabarber, vanille, vanilleeis, zimt | Kommentare deaktiviert

Honig-Cachew-Huhn mit Tomaten-Quinoa-Salat

Erstellt am Februar 26, 2013 von chefbabeat

Kurzfassung des Rezepts: Hühnerteile in Olivenöl, gehackter Zwiebel, geriebenem Ingwer, ger. Zimt, Safran, Zitronensaft, Salz und Pfeffer für paar Stunden einlegen. Dann im vorgeheizten Ofen mit der Marinade 30min braten. Mit Cachew-Nüssen bestreuen und mit Honig beträufeln und weitere 10 … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter geflügel | Verschlagwortet mit brauner zucker, hendl, honig, huhn, ingwer, kirschtomate, minze, oregano, quinoa, rohrzucker, safran, salat, tomate, zimt, zitrone, zwiebel | Kommentare deaktiviert

Tiroler Nusskuchen

Erstellt am Februar 24, 2013 von chefbabeat

Nach dem Tiroler Gröstl bleib ich in diesem österreichischen Bundesland und zaubere einen Tiroler Nusskuchen. Für einen herrlichen mittelgroßer Kuchen: – 125g Butter (zimmertemperatur) mit – 170g Zucker und – 4 Dotter vom Eiweiß trennen (Eiweiß im Kühlschrank kaltstellen) und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter dessert | Verschlagwortet mit gewürznelke, haselnuss, kuchen, macisblüte, mandeln, Mandelsplitter, schokolade, Schokostreusel, tirol, zimt | Kommentare deaktiviert

Süßkartoffel-Karotten-Curry mit Basmatireis und Lassi

Erstellt am Februar 10, 2013 von chefbabeat

Rezept für vier Personen: Zunächst die Gewürzmischung zubereiten: – 1 EL geriebener Kardamom – 1 EL ger. Kreuzkümmel (Cumin) – 1 EL ger. Koriander – 1/2 TL ger. Gewürznelken – 1/2 TL Kurkuma (Gelbwurz) – 1 TL Chillipulver (oder nur … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter vegetarisch | Verschlagwortet mit anis, basmatireis, bockshornkleesamen, cashew, charlotten, chilli, curryblätter, feigen, feigenmarmelade, gewürznelken, indien, ingwer, joghurt, kardamom, karotte, kirschen, kokosmilch, koriander, kreuzkümmel, kurkuma, macis, macisblüte, mandeln, mango, mangochutney, minze, muskatnuss, paprika, pfeffer, rosinen, süßkartoffel, schalotten, senfkörner, zimt | 1 Kommentar

Marokkanischer Karotten-Salat mit Hendl nach Jamie Oliver

Erstellt am November 23, 2012 von chefbabeat

Hendl nach Jamie Oliver (eine Portion): Zwei Bio-Hendlbrüste (Huhn) mit – Olivenöl marinieren, – salzen und – Fünf-Gewürzemischung (Sternanis, Zimt, Nelken, Fenchel, Pfeffer) würzen. Aus – Ingwer, – roter Zwiebel, – Knoblauch, – Sojasoße, – Chilli, – Limette eine Sauce … Weiterlesen →