Schlagwort-Archive: himbeere

Scones

Erstellt am April 11, 2014 von chefbabeat

Nach dem British Breakfast bleibe ich im Lande und bezirze euch dieses mal mit Scones. Diese süßlichen Brotchen passen herrlich zu fruchtliger Marmelade und werden traditionellerweise auch mit Clotted Cream, einem dicken Obers oder Rahm, serviert, das es in Wien aber nicht … Weiterlesen →

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Ananas-Beeren-Smoothie

Erstellt am April 8, 2014 von chefbabeat

Manchmal kommen mir Smoothies wie Obst und Gemüse für Leute ohne Zähne vor. Für den gestressten Großstadtmenschen sind sie aber die Portion Vitamine, die man sich auch mal schnell einverleiben kann. Ich genieße gerne frische Smoothies zum Frühstück, oder bei der … Weiterlesen →

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Schokoschock durch Brownie

Erstellt am März 8, 2014 von chefbabeat

Was kann wohl besser einem Schokolade-Heißhunger Abhilfe verschaffen, als ein süßer, kakaoiger Brownie. Dieser Blechkuchen ist zugleich saftig und auch flaumig. Nicht überzeugt? Dann am besten selbst versuchen. Brownies Zubereitungszeit: 45h Portionen: ca. 9 (20x20cm) Schwierigkeitsgrad: Geduldiger Schmelzer (3/5) Kalorien: … Weiterlesen →

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Heidelbeer-Muffins

Erstellt am Februar 24, 2014 von chefbabeat

Bei diesen kleinen Küchlein hat man das Gefühl, wegen deren Größe nicht ganz die Figur zu vergessen – kann aber dennoch nicht genug davon bekommen. Und sie sind so herrlich fotogen :) Muffins sind winzige Kuchen, die in Portionsgröße gebacken … Weiterlesen →

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Beeren-Tiramisu

Erstellt am Januar 9, 2014 von chefbabeat

Dieser italienische Klassiker ist in den meisten Speisekarten italienischer Restaurants enthalten und – der Name soll von „Ti amo“ abgeleitet sein – lässt nicht nur italienische Herzen höher schlagen. Ich habe das Dessert noch zusätzlich mit ein paar Beeren aufgepeppt. Beeren-Tiramisu … Weiterlesen →

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Schichttorte mit Joghurtcrème und Beeren

Erstellt am Oktober 3, 2013 von chefbabeat

Geburtstagstorten sind meine Spezialität – für mich selbst habe ich diese frische Köstlichkeit gezaubert. Schichttorte mit Joghurtcrème und Beeren Zubereitungszeit: 2h (davon 40min aktiv) Portionen: 12 Schwierigkeitsgrad: fingerfertiger Pâtissier (4/5) Kalorien: Eh fast nur Joghurt und Beeren ;) (4/5) Für den … Weiterlesen →

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Beeren-Kokos-Dessert mit Topfencreme

Erstellt am Juni 28, 2013 von chefbabeat

Dieses Dessert schmeckt wie ein Ausflug auf die Malediven. Für zwei Portionen: – 250g Erdbeeren putzen, vierteln und mit der Hälfte des Saftes – einer Limette marinieren. Mit der anderen Hälfte – 100g Himbeeren marinieren. – 125g Schlagobers (Sahne) mit … Weiterlesen →

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Milchreis mit Himbeeren, Pekannüssen und Ahornsirup

Erstellt am März 10, 2013 von chefbabeat

Ähnlich wie der Tapioca-Pudding (für zwei Portionen oder eine große): – 1/3 l Milch auf dem Herd erwärmen. Noch bevor sie kocht – 1/2 Tasse Risottoreis, – 3 EL Zucker, – 1 EL Zimt (oder Safran) – 1 Körner einer … Weiterlesen →

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Tapioca-Vanillepudding mit Erdbeere, Himbeere und Ahornsirup

Erstellt am Februar 8, 2013 von electrobabe

Rajesh Koothrappali’s favourite pudding ;) Rezept für 2-3 Personen: – 1 1/2 cups* Milch mit – 1/4 cup schnellkochendes Tapioca** (oder Tapioca vorher 3omin einweichen) und – 1/4 cup Zucker zum Kochen bringen. Wenn es bekonnt aufzukochen, Topf vom Feuer … Weiterlesen →

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Pinkes Valentinstagsmenü

Erstellt am Februar 6, 2013 von chefbabeat

Anlässlich meines Lieblingsfeiertages ;) habe ich folgendes herrlich pinkes dreigängiges Menü zusammengestellt: Vorspeise: Radieschen-Salat mit Walnussöl und Koriander Hauptspeise: Rote Rüben Risotto Nachspeise: Veganer Brownie mit Himbeeren Dazu empfehle ich Preiselbeersaft.