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Monatsarchiv: Januar 2014
Omelette mit Feta und Walnüssen
Meine Lieblingsbeschäftigung am Sonntag ist Frühstücken. Und das tue ich selten besonders früh, dafür besonders gemütlich. Dabei liebe ich die Vielfalt an schmackhaften Gerichten, die man genießen kann, um langsam in den Tag zu starten. Eier dürfen hierbei natürlich nicht … Weiterlesen
Erdäpfel-Champignon-Suppe mit frischen Chips
Ich bin gar nicht so ein Suppen-Esser. Dünne Suppen verderben meiner Ansicht einfach nur den Appetit und füllen unnötig den Magen. Was ich hin und wieder aber schon mag, sind die richtig dicken, kräftigen Suppen, die reichhaltig sind und gut … Weiterlesen
Veröffentlicht unter vegetarisch
Verschlagwortet mit bouillon, champignon, charlotten, erdäpfel, frühlingszwiebeln, gemüsesuppe, kartoffel, muskat, muskatnuss, rindfond, schalotten, speck
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Bio-Lachs mit Mangold und Süßkartoffelspalten
Seit dem ich vor ein paar Jahren die Dokumentation „We feed the World“ über Massenproduktion von Nahrungsmitteln gesehen habe, graust es mir vor allem vor industriell produziertem Fisch. In diesem Film geht es um die industrielle Herstellung von allen möglichen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter fisch
Verschlagwortet mit bio, filet, fisch, knoblauch, lachs, mangold, süßkartoffel, steak
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Beeren-Tiramisu
Dieser italienische Klassiker ist in den meisten Speisekarten italienischer Restaurants enthalten und – der Name soll von „Ti amo“ abgeleitet sein – lässt nicht nur italienische Herzen höher schlagen. Ich habe das Dessert noch zusätzlich mit ein paar Beeren aufgepeppt. Beeren-Tiramisu … Weiterlesen
Veröffentlicht unter dessert
Verschlagwortet mit biskotten, blaubeere, eier, heidelbeere, himbeere, kaffee, kakao, löffelbiskuit, mascarino, mascarpone, Rum, tiramisu
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Bio-Garnelen mit Ingwer und Champignons
Die Inspiration zu diesem asiatischen Gericht habe ich ungewöhnlicherweise aus einem Roman, und zwar von 1Q84 von Haruki Murakami. Im zweiten Teil bereitet sich der Tokioter Protagonist routiniert ein „leichtes Abendessen“ zu (bei Murakami gibt es immer nur „leichte“ Mahlzeiten!) und denkt … Weiterlesen
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