Monatsarchiv: Oktober 2013

Pasta Fresca

Schon lange geplant und schließlich in die Tat umgesetzt: Für meine Kenwood Chef habe ich mir einen Pasta-Aufsatz gekauft, mit dem man super frische Pasta machen kann. Pasta Fresca Zubereitungszeit: 15min Portionen: 4-6 (je nachdem, ob Vorspeise oder Hauptgericht) Schwierigkeitsgrad: … Weiterlesen

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Kürbis-Quiche mit Feta

Ihr habt schon genug von Kürbis-Rezepten? Ich nicht! :) Kürbis-Quiche mit Feta Zubereitungszeit: 2h (davon 15min aktiv) Portionen: 12 Schwierigkeitsgrad: kalte Finger (2/5) Kalorien: (4/5) Für den Boden (Mürbteig): – 250g Dinkel-Vollkornmehl (oder Weizenmehl) – 125g kalte Butter – 1 … Weiterlesen

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Sahlep

Herrlich wärmend in der kalten Jahreszeit sorgt mein persönlich aus Istanbul importiertes Sahlep für Wohlbefinden. Sahlep besteht aus Knabenkrautpulver (wild wachsende Orchideenwurzeln) und stammt aus der türkischen Schwarzmeerregion. Angerührt mit Milch ergibt er einen Brei, der geschmacklich an Vanille und von … Weiterlesen

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Schichttorte mit Joghurtcrème und Beeren

Geburtstagstorten sind meine Spezialität – für mich selbst habe ich diese frische Köstlichkeit gezaubert. Schichttorte mit Joghurtcrème und Beeren Zubereitungszeit: 2h (davon 40min aktiv) Portionen: 12 Schwierigkeitsgrad: fingerfertiger Pâtissier (4/5) Kalorien: Eh fast nur Joghurt und Beeren ;) (4/5) Für den … Weiterlesen

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Knuspriges Brathuhn mit Äpfeln und Zwiebel

Passend zur Jahreszeit gibt es dieses herrliche Wohlfühlessen. Knuspriges Brathuhn mit Äpfeln und Zwiebel Zubereitungszeit: 2 h (davon 10min aktiv) Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: keine Angst vor dem nackten Gummiadler (2/5) Kalorien: Wohlig warmes Gefühl im Bauch (4/5) – 1 bratfertiges Bio-Hendl mit … Weiterlesen

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