Büffel-Mozzarella schmeckt intensiver als gewöhnlicher Mozzarella und die extra Portion scharfe italienische Salami gibt dieser Pizza noch extra Pepp. In den Farben der italienischen Flagge verköstigt sich’s zudem auch noch besonders gut.

Als Pizza-Mehl habe ich ein Typo 00 Weizenmehl 700 genommen (über die Wichtigkeit des Mehls habe ich ja bereits geschrieben).

Pizza Bufala mit scharfer Salami
Zubereitungszeit: 45min (davon 15 aktiv)
Portionen: 2 Personen
Schwierigkeitsgrad: (2/5)
Kalorien: (4/5)

Pizza-Teig:
– siehe Ruccola-Pizza mit Prosciutto

Belag:
– 2x 200g Büffelmozzarella
– 60g scharfe Salami
– frisches Basilikum