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Bio-Lachs mit Mangold und Süßkartoffelspalten

Seit dem ich vor ein paar Jahren die Dokumentation „We feed the World“ über Massenproduktion von Nahrungsmitteln gesehen habe, graust es mir vor allem vor industriell produziertem Fisch. In diesem Film geht es um die industrielle Herstellung von allen möglichen … Weiterlesen

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Bio-Garnelen mit Ingwer und Champignons

Die Inspiration zu diesem asiatischen Gericht habe ich ungewöhnlicherweise aus einem Roman, und zwar von 1Q84 von Haruki Murakami. Im zweiten Teil bereitet sich der Tokioter Protagonist routiniert ein „leichtes Abendessen“ zu (bei Murakami gibt es immer nur „leichte“ Mahlzeiten!) und denkt … Weiterlesen

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Verköstigung

Letztens durfte ich ein paar Bio-Produkte* testen. Darunter befanden sich zwei Sorten Kokosnusssaft (einmal mit Holundersaft! sehr empfehlenswert), delikate Zedernnüsse, verschiedene dunkle Schokoladen (mit Bio-Früchten), einen Kirsch-Energy-Cake und Ayurvedisches Bio-Ghee (Ghee nimmt man gern für Curries). Da habe ich mich … Weiterlesen

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