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Raita – Indischer Gurkensalat

Erstellt am Dezember 3, 2013 von chefbabeat

Die indische Variante vom griechischen Tsatsiki oder der türkischen Zucchini-Joghurtsauce ist würzig und mild zugleich. Als Beilage zu einem scharfen Curry löscht sie wohltuend Brände auf der Zunge. Raita Zubereitungszeit: 10min Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: (1/5) Kalorien: (2/5) Man nehme: -1 große Salatgurke … Weiterlesen →

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Kalte Georgische Kefir-Gurken-Suppe

Erstellt am August 8, 2013 von chefbabeat

Von meiner Reise nach Georgien habe ich das Rezept für die feine Gurkensuppe Akroshka mitgebracht. Für vier Personen: – 4-5 große festkochende Kartoffel und – 4 Eier kochen, abkühlen lassen, schälen, vierteln und in 1cm dicke Scheiben schneiden. – 2 große … Weiterlesen →

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