Schlagwort-Archive: meringue

Meyer Lemon-Tarte

Erstellt am November 17, 2014 von electrobabe

Wow! Das war eine Hetzerei, ein Netz mit Meyer Lemons zu ergattern! Nachdem ich Gerüchte von Katharina aufgeschnappt habe, dass es angeblich wieder Meyer-Zitronen am freien Markt und nicht nur in der Schönbrunner Orangerie gäbe, war ich insgesamt in vier Denn’s Biosupermärkten in … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter dessert | Verschlagwortet mit baiser, blind backen, Katharina Seiser, mürbteig, meringue, meyer lemon, orange, tarte, vanille, zitrone | Kommentare deaktiviert

RibiselSUPERschaumkuchen

Erstellt am August 20, 2014 von chefbabeat

Nach einer kreativen Schaffenspausephase (zwar nicht auf dem Kochblog, sondern beruflich), widme ich mich wieder dem Zaubern in der Küche. Mit Ribiselschaumkuchen verbinde ich Sommer in meiner Kindheit, wo ich diese Köstlichkeit von meiner Mutter kredenzt bekommen habe und nicht … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter dessert | Verschlagwortet mit baiser, eier, kuchen, mürbteig, meringue, ribisel, ribiselschaumkuchen, ribiselschaumschnitte, schaumkuchen, schaumschnitte, vanille, zitrone | Kommentare deaktiviert

Rhabarber-Polenta-Kuchen

Erstellt am Juni 1, 2013 von chefbabeat

Die Polenta im Kuchen gibt der Sache eine griffige, aber fluffige Konsistenz und eine hübsche gelbe Farbe. Für einen Rhabarber-Polenta-Kuchen: – 500g (oder besser 600g) Rhabarberstangen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit – 100g Zucker marinieren und beiseite stellen. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter dessert | Verschlagwortet mit baiserhaube, butter, eier, fruchtig, joghurt, kuchen, meringue, polenta, rhabarber, vanille, vanilleeis, zimt | Kommentare deaktiviert