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Tagesarchiv: Juli 1, 2013
Pollo Cacciatore
Nachdem ich letzte Woche kulinarisch viel Zeit in Griechenland verbracht habe, mache ich nun einen kurzen Schwenk in die Toskana mit meiner Variante des Pollo Cacciatore. Für zwei Personen: – 1 rote Zwiebel und – 1 Knoblauchzehe schälen, hacken und … Weiterlesen
Veröffentlicht unter geflügel
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Melanzani mit cremigmildem Schafskäse
Kurzfassung: Melanzani (Aubergine) mit Thymian und Olivenöl einreiben, im Ofen garen. Crème: cremigmilder Schafskäse mit Knoblauch und Olivenöl anrühren. Garnierung: Himalayasalz, frische Thymianzweige & Grantapfelkerne Inspiriert durch Ottolenghi
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