Tagesarchiv: September 17, 2013

Panna Cotta mit Tonkabohne und Heidelbeeren

Erstellt am September 17, 2013 von chefbabeat

Panna Cotta ist die italienische Variante der französischen Crème brûlée und kann variantenreich zubereitet werden. Üblicherweise wird sie mit dem Mark einer Vanilleschote aromatisiert, ich wollte sie dagegen heute mit Tonkabohnen verfeinern. Tonkabohnen haben einen süßlichen, der Vanille oder Mandeln ähnlichen … Weiterlesen →

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Verlosung: Türkische Teekanne

Erstellt am September 17, 2013 von chefbabeat

Nachdem ich die letzen Tage im kulinarisch mehr als vergnüglichen Istanbul verbracht habe, habe ich euch auch etwas mitgebracht. Meine Frage an euch ist: Welches türkische Gericht schmeckt dir am besten? Unter allen* Fans von chefbabe.at, die mir – hier … Weiterlesen →

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