Tagesarchiv: Juni 1, 2013

Rhabarber-Polenta-Kuchen

Erstellt am Juni 1, 2013 von chefbabeat

Die Polenta im Kuchen gibt der Sache eine griffige, aber fluffige Konsistenz und eine hübsche gelbe Farbe. Für einen Rhabarber-Polenta-Kuchen: – 500g (oder besser 600g) Rhabarberstangen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit – 100g Zucker marinieren und beiseite stellen. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter dessert | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | Kommentare deaktiviert für Rhabarber-Polenta-Kuchen

Veilchensirup

Erstellt am Juni 1, 2013 von chefbabeat

Wer zu faul ist (ich!) den Sirup selbst herzustellen, kann ihn auch in gut sortierten (französischen) Delikatessenläden* kaufen. Perfekt für Veilchenlimonade, einen Veilchenspritzer (Weißwein-Spritzer mit Sirup, ähnlich zum Hollundersirup) oder zum Aufpeppen von Prosecco/Sekt/Champagner oder auch Desserts wie Panna Cotta. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter cocktail | Verschlagwortet mit , , , , , | 1 Kommentar