Dieses Dessert schmeckt wie ein Ausflug auf die Malediven.

Für zwei Portionen:
– 250g Erdbeeren
putzen, vierteln und mit der Hälfte des Saftes
– einer Limette
marinieren. Mit der anderen Hälfte
– 100g Himbeeren
marinieren.

– 125g Schlagobers (Sahne) mit
– 2 EL Staubzucker
aufschlagen. Separat
– 125g Magertopfen (Magerquark)
schaumig rühren, dann das Schlagobers und zuletzt
– 3 EL Kokosraspeln
unterheben.

In ein Whiskeyglas zuerst eine Schicht Erdbeeren, dann eine Schicht Creme, eine Schicht Himbeeren und noch eine Schicht Creme geben.

Mit einer Erdbeere, einer Himbeere und einem Blatt Zitronenmelisse oder Minze dekorieren.