Schlagwort-Archive: essig

Eggs Benedict

Erstellt am Mai 1, 2014 von chefbabeat

Eier sind so herrlich vielfältig einsetzbar und dürfen bei keinem Frühstück oder Brunch fehlen. Eier dann auch noch zu pochieren ist eine eigene Kunst, aber mit etwas Übung ist auch das zu schaffen. Bei Eggs Benedict werden pochierte Eier (auch … Weiterlesen →

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Gebratener Kardamom-Reis mit pochiertem Ei

Erstellt am März 3, 2013 von chefbabeat

Für eine Person: Backofen auf 180°C vorheizen. In einem Topf, der auch in den Herd passt, – 1/2 gehackte Zwiebel und – eine geh. Knoblauchzehe in – Sesamöl (oder Erdnussöl) bei niedriger Temperatur einige Minuten anbraten (das Öl verliert sonst … Weiterlesen →

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