Schlagwort-Archive: reis

Gefüllte Tomaten

Erstellt am Juni 26, 2013 von chefbabeat

Heute machte ich eine kleine kulinarische Weltreise nach Griechenland. Für zwei Personen: – eine Tasse Wildreis (oder Langkornreis) nach Anleitung kochen. – eine kleine rote Zwiebel und – zwei Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter fleisch | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Omusubi mit Ume und Thunfisch

Erstellt am März 15, 2013 von chefbabeat

In meiner Zeit in Japan habe ich mich praktisch von Omusubi (auch Onigiri genannt) ernährt. Diese Reisbällchen werden von Hand geformt und können mit allem möglichen Salzigen gefüllt sein. Für mich heute mit Ume (eingelegter Pflaume/Aprikose) und Thunfisch (Maguro): – … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter fisch, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , | Kommentare deaktiviert für Omusubi mit Ume und Thunfisch

Gebratener Kardamom-Reis mit pochiertem Ei

Erstellt am März 3, 2013 von chefbabeat

Für eine Person: Backofen auf 180°C vorheizen. In einem Topf, der auch in den Herd passt, – 1/2 gehackte Zwiebel und – eine geh. Knoblauchzehe in – Sesamöl (oder Erdnussöl) bei niedriger Temperatur einige Minuten anbraten (das Öl verliert sonst … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , | 8 Kommentare