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Gefüllte Tomaten

Erstellt am Juni 26, 2013 von chefbabeat

Heute machte ich eine kleine kulinarische Weltreise nach Griechenland. Für zwei Personen: – eine Tasse Wildreis (oder Langkornreis) nach Anleitung kochen. – eine kleine rote Zwiebel und – zwei Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. … Weiterlesen →

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Bolognese

Erstellt am April 13, 2013 von chefbabeat

Das vielseitig einsetzbare Ragu Bolognese ist eines meiner Standardgerichte. Man kann damit herrliche Pasta zaubern oder Lasagne und andere Köstlichkeiten zubereiten. Das Ragu läßt sich auch super einfrieren und dient daher oft als mein „Notfallessen“, wenn ich Heißhunger habe. Für … Weiterlesen →

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