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Kulinarische Weltreise: Türkei

Dank Merals Initiative cook’n’talk durfte ich in die türkische Küche hineinschnuppern. Das Menü: – Humus (Kichererbsen-Püree) – Zucchini mit Joghurtsauce („Zucchini-Tsasiki“) (mein Rezept) – Muhammara (Walnuss-Tomaten-Paste) – Börek (Käse im Blätterteig) Rezepte folgen auf cook’n’talk!          . … Weiterlesen

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Lamm mit Koriander-Honig-Sauce und Auberginensalat (mit selbstgemachtem Tahini Nero!)

Ein herrliches orientalisches Gericht (für zwei Personen) für das Lamm: 500g Lammkotelettes (Bio vom Merkur) in einer Sauce aus 10g frischer Petersilie, 15g frischer Minze, 15g frischem Koriander, 2 Knoblauchzehen, 10g frischem Ingwer (weniger, wenn es nicht so scharf sein … Weiterlesen

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