Schlagwort-Archive: salbei

Fisolen-Risotto mit Salbei

Erstellt am Februar 16, 2014 von chefbabeat

Mein berühmtes Fisolen-Risotto. Von einigen geliebt (mir!), von einigen nur toleriert. ;) Dieses Risotto habe ich bereits ein paar Gästen zubereitet und musste auch hin und wieder feststellen, dass nicht alle Fisolen mögen. Falls es also nun beim interessierten Leser so sein … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter vegetarisch | Verschlagwortet mit all’onda, artischocken, fenchel, fisolen, kürbis, parmesan, rinderfond, risotto, rote rüben, salbei, suppe, vegan | Kommentare deaktiviert

Mezzelune ricotta e spinaci

Erstellt am September 26, 2013 von chefbabeat

Pasta selbst zu machen, zudem noch ohne Pastamaschine, ist ein Kraftakt, den ich mit diesen Mezzelune (ital. „Halbmond“) wohl das letzte Mal gemacht habe. Denn kurz nach dem Auswalken des Pastateiges habe mir kurzerhand einen Pastaaufsatz für meine Küchenmaschine im Internet … Weiterlesen →

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Das perfekte Foodblogger Dinner – zweite Runde bei MIR

Erstellt am Mai 17, 2013 von chefbabeat

Bei meinem perfekten Dinner konnte ich meine neue Küchenmaschine (Kenwood Chef) einweihen. Das hat mich wirklich sehr gefreut! Das Menü: – Aperitiv: Champagnercocktail – Asti mit Rosenwasser und Heidelbeeren. Dekor Physialis – Amuse Bouche: Grüner Spargel im Salat mit Mango, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter news | Verschlagwortet mit amuse bouche, amuse gueule, aperitiv, asti, chilli, das p, das perfekte dinner, das perfekte foodblogger dinner, fisolen, granatapfel, grüner spargel, heidelbeere, himalayasalz, honig, ingwer, kenwood chef, kirschen, koriander, lachs, lamm, lammschlögel, mango, melanzani, minze, physialis, portwein, risotto, rosenwasser, salbei, Schafskäse, schokolade, schokosouffle, spargel, thymian | 8 Kommentare

Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter

Erstellt am Dezember 17, 2012 von electrobabe

Passend zu meinen „Kürbiswochen“ noch ein Kürbis-Rezept: Mein Rezept (4-6 Portionen, je nachdem, ob es ein Hauptgericht wird oder eine Vorspeise): – 500g Kürbis grob geschnitten bei 160°C (Heizluft) 1h lang garen. – 200-250g Mehl (lieber mit weniger anfangen, … Weiterlesen →