Author Archives: chefbabeat

Erdäpfel-Champignon-Suppe mit frischen Chips

Erstellt am Januar 15, 2014 von chefbabeat

Ich bin gar nicht so ein Suppen-Esser. Dünne Suppen verderben meiner Ansicht einfach nur den Appetit und füllen unnötig den Magen. Was ich hin und wieder aber schon mag, sind die richtig dicken, kräftigen Suppen, die reichhaltig sind und gut … Weiterlesen →

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Bio-Lachs mit Mangold und Süßkartoffelspalten

Erstellt am Januar 10, 2014 von chefbabeat

Seit dem ich vor ein paar Jahren die Dokumentation „We feed the World“ über Massenproduktion von Nahrungsmitteln gesehen habe, graust es mir vor allem vor industriell produziertem Fisch. In diesem Film geht es um die industrielle Herstellung von allen möglichen … Weiterlesen →

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Beeren-Tiramisu

Erstellt am Januar 9, 2014 von chefbabeat

Dieser italienische Klassiker ist in den meisten Speisekarten italienischer Restaurants enthalten und – der Name soll von „Ti amo“ abgeleitet sein – lässt nicht nur italienische Herzen höher schlagen. Ich habe das Dessert noch zusätzlich mit ein paar Beeren aufgepeppt. Beeren-Tiramisu … Weiterlesen →

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Bio-Garnelen mit Ingwer und Champignons

Erstellt am Januar 9, 2014 von chefbabeat

Die Inspiration zu diesem asiatischen Gericht habe ich ungewöhnlicherweise aus einem Roman, und zwar von 1Q84 von Haruki Murakami. Im zweiten Teil bereitet sich der Tokioter Protagonist routiniert ein „leichtes Abendessen“ zu (bei Murakami gibt es immer nur „leichte“ Mahlzeiten!) und denkt … Weiterlesen →

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Soziales Mitnaschen

Erstellt am Dezember 30, 2013 von chefbabeat

Nachdem ich nun länger eine Facebook Seite hatte, hab ich nun auch eine Google+ Seite mit der hübschen URL http://google.com/+ChefbabeAt angelegt. Weiters mitnaschen kann man unter: Lasst es euch schmecken :)

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Süßkartoffelsuppe mit Ingwer und Chilli

Erstellt am Dezember 20, 2013 von chefbabeat

Mit Warmem im Bauch kann man der Kälte der Winterzeit gut trotzen. Diese süßlich-scharfe Suppe mit Chilli und Ingwer wärmt sogar die Knochen gut durch. Süßkartoffelsuppe mit Ingwer Zubereitungszeit: 45min (davon 10 aktiv) Portionen: 2-3 Schwierigkeitsgrad: (2/5) Kalorien: Gemüse (2/5) … Weiterlesen →

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Weihnachtsbaum-Cupcakes

Erstellt am Dezember 19, 2013 von chefbabeat

Diese Weihnachtsbaum-Cupcakes sind eigentlich Chocolate Chip-Cupcakes und schmecken wie eine kleine Sünde. Aber in der Adventzeit ist diese köstliche Nervennahrung einfach notwendig. Weihnachtsbaum-Cupcakes Zubereitungszeit: 45min Portionen: 10 Schwierigkeitsgrad: Spritzsackerprobt (3/5) Kalorien: Fett und Zucker :) (5/5) Für den Chocolate-Chip-Teig: – … Weiterlesen →

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Eier im Körbchen

Erstellt am Dezember 18, 2013 von chefbabeat

Guten Morgen! Meine Variante von „Eggs in the Basket„: Speck anbraten, große Semmel aufschneiden und beide Teile toasten, Spiegeleier auf den knusprigen Speck legen. In the making: :) View this post on Instagram A post shared by chefbabe.at (@chefbabeat)  

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Thunfisch-Steak an Fenchel und Farfalle Limone

Erstellt am Dezember 6, 2013 von chefbabeat

Dieses Gericht schmeckt großartig und braucht erstaunlicherweise gar nicht lang (Multitasking ist alles!). Die Milde vom Thunfisch in Sashimi-Qualität gepaart mit dem süß-glasierten Fenchel und die zitronigen Farfalle bieten dem Gaumen eine herrliche frische Abwechslung. Thunfisch-Steak an Fenchel und Farfalle … Weiterlesen →

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Die neue Chefbabe App

Erstellt am Dezember 5, 2013 von chefbabeat

Die köstliche Chefbabe App ist da! :) chefbabe.at jetzt auch auf deinem Android-Telefon. Nie mehr ein Rezept versäumen mit der Sofort-Benachrichtigung. Kreative Idee gefällig? Einfach schütteln! Features: – Liste der Rezepte inkl. „Schmökern“-Ansicht (nur Bilder), Nachladen bei Scrollen, Ansicht des Blogbeitrags, … Weiterlesen →

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